Плавленый сыр — Янтарь

Ингредиенты:

творог — 500 грамм;

яйцо – 1 штука;

масло сливочное – 30 – 40 грамм;

сода пищевая – 0,5 чайной ложки;

соль – щепотка.

Приготовление

Творог перетираем на сите, чтобы избавиться от комочков.

Добавляем соль и соду и хорошо вымешиваем. Сода сразу начнет вступать в реакцию с творогом – начнет становиться мягко-воздушным.

Взбиваем яйцо и добавляем к массе, хорошо вымешиваем.

Ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем, сыр на глазах начнет плавиться.

Когда масса расплавиться, добавляем масло, доводим до кипения (первых бульков), можно добавить рубленую зелень(по желанию) и снимаем с огня.

Оставляем наш плавленый сыр остывать, периодически помешивая, потом перекладываем в емкость для хранения.

Для гостей можно приготовить   с поджаренными шампиньонами — какая неимоверная вкуснятина. А вы можете поэкспериментировать и с другими наполнителями, или без добавок.

Приятного аппетита!