Питание для похудения

  Автор:
  2470

Организовать рациональное питание с целью похудения вполне по силам всем желающим, главное при этом чётко уяснить основные принципы, которых следует придерживаться при приготовлении диетической пищи.

Прежде всего, самое пристальное внимание следует уделить калорийности приготовленных блюд. Следует знать, что при расщеплении одного грамма жира в человеческом организме высвобождается вдвое больше энергии, чем при расщеплении такого же количества белка или углеводов.

Поэтому для желающих похудеть, важно обеспечить возможность приготовления в домашних условиях блюд с небольшим содержанием жиров. Для этого лучше всего подойдут овощные блюда из капусты, огурцов, помидоров, кабачков, тыквы, свеклы, моркови. Из всевозможных молочных продуктов для приготовления диетических блюд желательно выбирать изделия с низким содержанием жиров.

Наилучшими сортами мяса и рыбы для организации в домашних условиях диетического питания,  являются опять же нежирные разновидности. Помимо жиров, следует снизить содержание в пище быстрых углеводов, т.е. по возможности добавлять в приготовляемые блюда минимальное количество сахара, ограничить потребление сдобы, различных сладостей и кондитерских изделий.

Также необходимо организовать правильный режим диетического питания.

Лучше всего разделить суточный рацион на порции и проводить приём пищи 4-6 раз в день. Во время ужина лучше всего ограничиться низкокалорийным овощным салатом или каким-либо другим диетическим блюдом. Желательно ужинать за 2-3 часа до сна, а на ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Ещё одна особенность, которую следует учитывать при приготовлении в домашних условиях диетических блюд, это соблюдение определённого технологического режима обработки пищевых продуктов.

Нежелательно во время соблюдения диеты для похудения заниматься приготовлением жареных, копчёных, острых и солёных блюд. Дело в том, что приготовление и последующее употребление в пищу таких продуктов, способствует повышению аппетита, а это неминуемо ведёт к перееданию. При необходимости проведения термической обработки в процессе приготовления диетических блюд, пищевые продукты лучше всего отваривать.

В качестве примера приготовления диетических блюд в домашних условиях рассмотрим несколько рецептов:

Салат из свежей белокочанной капусты

Кочан капусты нашинковать, добавить немного соли и перетереть до образования сока, затем оставить на 15 – 20 минут. После этого капусту отжать, добавить в неё немного растительного масла, столовую ложку уксуса, горсть ягод клюквы или брусники, покрошить зелёного лука и перемешать.

Гороховая каша с ячневой крупой

Для приготовления этого диетического блюда следует в течение нескольких часов замочить стакан гороха, затем начать его варить. Спустя 20 минут после начала кипения добавить стакан ячневой крупы и варить до готовности. За десять минут до окончания варки добавить головку измельчённого лука и одну морковь, натёртую на крупной тёрке.

Уха из свежей рыбы

В домашних условиях также можно приготовить такое вкусное и полезное диетическое блюдо из рыбы, как уха. Для этого нужно сварить бульон из выпотрошенной рыбы, при этом снимая ложкой образующуюся во время варки пену. Затем добавить лавровый лист, нарезанные луковицу, морковь и картофель,  и варить до готовности овощей.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Оставьте свой комментарий:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *